TME Mischkultur microMilk 5 dosi

Diese Kultur ist ideal für Tilsitter, Gouda und Weichkäse und sorgt bei diesem für einen geschmeidigen Käseteig ohne festen Kern.

Dosierung:
1 Beutel für 500 Ltr. Milch

Zusammensetzung:

• Lactococcus lactis subsp. lactis
• Lactococcus lactis subsp. Cremoris
• Lactis biovar diacetylactis
• Leuconostoc mesenteroides subsp. Cremoris
• Streptococcus thermophilus

Aufbewahrung:

zwischen + 2°C und + 5°C

Umgebungstemperatur wärend des Transportes ist erlaubt.

Anwendungshinweiß:

Die Kultur als solche direkt der Milch zugeben. Die Milch ein paar Minuten rühren, so das eine homogene Verteilung der Kultur gesichert ist.