ME Mesophilekultur microMilk 5 dosi

Idealer Säurewecker für Schnitt-, Weich-, Frischkäse u. Quark, Sauermilch, Dickmilch, Rahmansäuerung, Buttermilch und Butter.

Dosierung:

1 Beutel für 500 Ltr. Milch.

 Zusammensetzung:

• Lactococcus lactis subsp. lactis
• Lactococcus lactis subsp. Cremoris
• Lactis biovar diacetylactis
• Leuconostoc mesenteroides subsp. Cremoris

Entspricht in der Zusammensetzung in etwa der Flora Danica.

Aufbewahrung:

zwischen + 2°C und + 5°C

Umgebungstemperatur wärend des Transportes ist erlaubt.

Anwendungshinweiß:

Die Kultur als solche direkt der Milch zugeben. Die Milch ein paar Minuten rühren, so das eine homogene Verteilung der Kultur gesichert ist.