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ME Mesophilekultur microMilk 5 dosi

Artikel-Nr.: 20358110

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Idealer Säurewecker für Schnitt-, Weich-, Frischkäse u. Quark, Sauermilch, Dickmilch, Rahmansäuerung, Buttermilch und Butter.

Dosierung:
1 Beutel für 500 Ltr. Milch.
 
 Zusammensetzung:
  • Lactococcus lactis subsp. lactis
  • Lactococcus lactis subsp. Cremoris
  • Lactis biovar diacetylactis
  • Leuconostoc mesenteroides subsp. Cremoris
Entspricht in der Zusammensetzung in etwa der Flora Danica.
 
Aufbewahrung:
zwischen + 2°C und + 5°C
Umgebungstemperatur wärend des Transportes ist erlaubt.
 
Anwendungshinweiß:
Die Kultur als solche direkt der Milch zugeben. Die Milch ein paar Minuten rühren, so das eine homogene Verteilung der Kultur gesichert ist.

 

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