TME Mischkultur microMilk 5 dosi

Artikel-Nr.: 20358256

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Diese Kultur ist ideal für Tilsitter, Gouda und Weichkäse und sorgt bei diesem für einen geschmeidigen Käseteig ohne festen Kern.

Dosierung:
1 Beutel für 500 Ltr. Milch

Zusammensetzung:

  • Lactococcus lactis subsp. lactis
  • Lactococcus lactis subsp. Cremoris
  • Lactis biovar diacetylactis
  • Leuconostoc mesenteroides subsp. Cremoris
  • Streptococcus thermophilus

Aufbewahrung:

zwischen + 2°C und + 5°C

Umgebungstemperatur wärend des Transportes ist erlaubt.

Anwendungshinweiß:

Die Kultur als solche direkt der Milch zugeben. Die Milch ein paar Minuten rühren, so das eine homogene Verteilung der Kultur gesichert ist.

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