Extrait de présure 1:15 000 liquide 1 l

Présure pour veaux pour la coagulation du lait. Convient à tous les types de fromage. Convient également au lait de chèvre et de brebis.
Dosage : env. 17 ml / 100 L de lait.
La quantité de présure dépend des paramètres du processus (pH, température, temps de coagulation, force de la présure et quantité de lait),
Diluer 5 à 10 fois dans de l'eau non chlorée.
Conserver le récipient à l'abri de la lumière et à une température comprise entre 0 et 7°C.
Conservation : E211 max : 0,5%,
Fabricant : société Chr. Hansen,
Mis en bouteille par la société Effinger, Sonthofen