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Kategorien Käsereiartikel Käsekulturen
Käsekulturen, Oberflächenkulturen
Käsekulturen für Frisch-, Weich-, Schnitt-, und Hartkäse, Reifekulturen, Weiß-, Blau-Schimmel und Zusatzstoffe
Hartkäse-Kulturen
für Bergkäse, Parmesan, Sprinz und Emmentaler
Schnittkäse-Kulturen
für Gouda-, Raclette-, Tilsitter-, Butterkäse.
Großlochkäse-Kulturen
Für die Lochung in Großlochkäsen wie Emmentaler.
Frischkäse-Kulturen
für Quark, Frischkäse, Mascarpone und Ricotta
Weichkäse-Kulturen
für Camembert, Münster, Romandur...
Feta-Kulturen
für Feta-Käse
Mozzarella-Kulturen
für Mozzarella - Käse
Joghurt-Kulturen
für milden-, kräftigen-, probiotischen- oder griechischen Joghurt
Kefir-Kulturen
Für die Herstellung von Kefir
Butter-Kulturen
Für die Rahmansäuerung
Reifungs-Kulturen
für die Käsepflege mit Rotschmiere, Weißschimmel für Camembert oder Blauschimmel für Roquefortkäse
Zusatzstoffe
wie Calciumchlorid, Lysozym oder Holzasche